工业盐
甲酸钙（(HCOO)2Ca）和工业盐氧化钠（NaCl2）外型均为乳白色结晶或是细微颗粒物及粉状，没有颜色、无气味（味道）。用物理学的方式 难以区别。
从化学式看，甲酸钙由2个羧基和一个钠离子构成。由于苯甲酸归属于弱酸性，在溶液中存有水解反应的全过程，因此 甲酸钙的溶液应当呈弱碱性；又由于苯甲酸由一个氢原子立即与羧基相接，苯甲酸另外具备的羧基和醛基的特性，当碱式硫酸铜碰到醛便会转化成氧化亚铜砖红色沉淀。
工业盐氧化钠只带有一个氯离子含量和钾离子，归属于强酸碱性阳离子和强偏碱盐正离子的融合，该盐溶液为中性化。氧化钠不具有苯甲酸的羧基和醛基特性。
特别注意的是，甲酸钙的测量，在工业化生产中的甲酸钙与氧化钠比理论上更无法鉴别。沒有单纯的甲酸钙或是氧化钠，川东化工厂的精饲料级甲酸钙对重金属超标等操纵全是在mg/Kg的等级早已算品质十分非常好了！再再加上大部分大批量生产的氧化钠皆来自于海面，其成份更加繁杂！
理论上的甲酸钙和氧化钠的pH值在中性化的弱碱性立即的区别原本就大，工业生产上放pH试纸展现的色调来分辨是不是甲酸钙里沾有氧化钠更加艰难。
尽管根据点燃实验钾离子点燃呈淡黄色火苗、钠离子点燃呈鲜红色火苗，但这类仅能根据人眼观察火焰颜色的方式 都不太精确。
唯一的方式只有用有机化学检测的方式 ，根据甲酸钙融解强电解质水解反应呈苯甲酸的独特全过程。能够 运用银镜反应或是加温碱式硫酸铜相近的方式 ，根据转化成沉积的值测算得到甲酸钙中是不是添加其他（如使用价值较低的氧化钠）化学物质。
